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健康知识

怎样鉴别营养素的缺乏

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网易健康 当人体营养缺乏时,常会出现一些警告信号或症状。这时,利用食物补充缺乏的营养素,是一种取材便利、简单易行、安全无毒、无痛苦、疗效显著的妙法。

    缺乏维生素A:

    指甲出现凹陷线纹,皮肤瘙痒、脱皮、粗糙发干,眼睛多泪、视物?⒁姑ぶⅰ⒏裳垩祝逊ⅲ且淞λネ耍翊砺遥杂拖碌取9视Χ喑憎┯恪⒈饶坑恪Ⅵ栌恪⒂愀斡汀⒓ρ蚺V砀卧唷⒌盎啤⒛逃汀⑷嗽旎朴汀⑷槔摇⒏涕佟⒋笤妗资怼⒑懿贰⑾悴恕⒕虏恕④恕⒉げ恕⒒苹ú恕⑤褚丁⑽骱焓痢⒍菇抢嗟群谹比较丰富的食物,其中鸡肝含维生素A***。

    缺乏维生素B1:

    脚气病,消化不良,气色不佳,对声音过敏,小腿偶有痛楚,大便秘结,厌食,严重时呕吐、四肢浮肿等。故要注意多吃猪肉、动物肝肾、全脂奶粉、小米、玉米、豆类、花生、果仁、南瓜、丝瓜、杨梅、紫菜等含维生素B1较多的食物,其中花生米含维生素Bl***多。

    缺乏维生素B2:

    口角溃烂,鼻腔红肿,失眠、头痛、精神倦怠,眼怕光,眼角膜发炎,皮肤多油质,头皮屑增多,手心脚心有烧热感等。故要多吃动物肝和心、鸡肉、蛋类、牛奶、大豆、黑木耳、青菜等含维生素B2较高的食物,动物肝脏中的羊肝在食物中含维生素B2居首。

    缺乏维生素B3:

    舌头肿痛、口臭。故应多吃瘦肉、牛肝等食物。

    缺乏维生素B6:

    口唇和舌头肿痛、粘膜干涸,肌肉痉挛,孕妇过度恶心、呕吐。宜多吃土豆、南瓜、啤酒等食物。



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